Dégustation exceptionnelle de vieux millésimes de Cornas
Dégustation exceptionnelle de vieux millésimes de Cornas à l’auberge de Collonges Paul Bocuse. Un magnifique dîner pour accompagner nos Cornas millésimés
La biodiversité de Cornas
Renforcer l'harmonie entre la faune et la flore Le syndicat de l’AOP Cornas, associé à celui de Saint-Péray, a décidé en
Soutirage des Cornas 2018
Afin de préserver la fraîcheur des arômes et de limiter l’apport en souffre, nous veillons à tenir nos vins « propres ». Au
Belle de Mai 2017 & Foie gras poché
Au menu : La Belle de Mai 2017 et Foie gras poché dans un consommé de volaille, infusé à la coriandre et gingembre
Chambres d’hôtes au Domaine de Lorient
Venez passer un moment de plénitude dans les chambres d'hôtes de Laure & Dimitri Situés sur les hauteurs de Saint Péray,
Greffage sur place, à l’anglaise
Depuis deux ans, nous avons appris à sur-greffer nos vieilles vignes et nos pieds atteints d’esca afin de les rajeunir ou
Un climat tropical à Cornas ?
Comment sera le millésime 2018 ? Nous connaissions les étés sans pluie, chauds et secs, mais là nous découvrons une autre facette
Les Ruchets 2009 & Macaroni aux truffes noires et foie gras de canard
Accord mets et vins avec le chef Jean-Louis Nomicos et le sommelier Gabriel Rosa Macaroni aux truffes noires et foie gras
Anthénors 2017 & Homard bleu de Bretagne
Nous venons de mettre en bouteille notre cuvée 100% clairette « Les Anthénors » 2017, « Une belle signature du domaine Colombo
L’engrais vert en quoi ça consiste ?
Il s’agit de semer des plantes et fleurs pour enrichir naturellement le sol et aider la vie microbienne. Au vignoble, nous